South African cooks join forces to make 67,000 liters of soup to fight hunger on Mandela Day

JOHANNESBURG (AP) — Dozens of South African chefs, community cooks, caterers, and culinary students joined forces Friday in Johannesburg to make 67,000 liters (17,700 gallons) of soup to feed the hungry, in celebration of Nelson Mandela Ден.

Първо публично приет от Организацията на обединените народи през 2009 година, Международният ден на Нелсън Мандела предизвиква хората да отбележат рождения ден и наследството на първия черен президент на Южна Африка, като непринудено са били 67 минути, което е еквивалентно на някогашната му държавна работа. към постигане до задачата.

В основаната в Йоханесбург HTA учебно заведение по кулинарни изкуства, готвени нарязани зеленчуци, прибавиха бобови растения и поръсени в калейдоскоп от подправки, с цел да създадат сърдечни супи. Те се задушиха с бульона от ранната заран до 17:30 ч., Когато стартира финалната чорба.

“The 67,000 liters, it’s our take on 67 minutes, ” said executive chef and chairman of NGO Chefs with Compassion, James Khoza. „ Направих чорба от леща със зеленчуци и малко пилешки части вътре. Това не е вашият естествен тип чорба, където вари всичко, по-късно вършиме супата от нея. За мен виждам на аромата и също е качество.

„ Знам, че момчетата от време на време са на улицата, или бенефициентите, хората са склонни просто да им дават каквото и да се усещат като дават, само че.... момчета като нас, които идват от хотелския бизнес, ние разбираме, че това, което би трябвало да храним хората, би трябвало да са от това равнище, най -високо качество, че се усещат като почтени, тъй като в действителност са почтени “, добави той.

Всяка година южноафриканците непринудено се занимават с времето си на 18 юли, почистват публични пространства, оказват помощ в учебни заведения или лечебни заведения или правят филантропична работа и вършат дарения.

За готвачите със съчувствие, организация с нестопанска цел, която работи за битка с глада и питателните боклуци, споделя хранителният водач.

Тази година отбелязва шестата поредна година, че избавиха непотребната храна от фермерите и магазините, които другояче биха били изхвърлени. Вместо това готвачите го употребяват, с цел да създадат огромни количества чорба, с цел да предложат на хилядите поданици на Йоханесбург, които са несигурни за храна.

като част от напъните на нейното учебно заведение да добави 300 литра чорба към 67 000 литра, които груповите цели, Tyra Nyakudya, 18-годишен студент в колежа, похарчил по-голямата част от деня, прерязвайки растителността и мониторинг на супата. old when the statesman passed away in 2013, she said his legacy of compassion and service remain in the memory because “he did everything in his power to give back to the community, which is why we’re doing this today. ”

South Africa is among Africa’s leading food producers, but the 2024 National Food and Nutrition Security Survey (NFNSS) report found that 63.5% of South African households were food insecure, which translates to over 20 million people Да се изпускате без храна всеки ден и към 10,3 милиона тона храна, която се губи годишно.