South African cooks join forces to make 67,000 liters of soup to fight hunger on Mandela Day

JOHANNESBURG (AP) — Dozens of South African chefs, community cooks, caterers, and culinary students joined forces Friday in Johannesburg to make 67,000 liters (17,700 gallons) of soup to feed the hungry, in celebration of Nelson Mandela Ден.

Първо официално признат от Организацията на обединените нации през 2009 г., Международният ден на Нелсън Мандела насърчава хората да отбележат рождения ден и наследството на първия черен президент на Южна Африка, като доброволно са били 67 минути, което е еквивалентно на бившата му държавна служба. към достигане до целта.

В базираната в Йоханесбург HTA училище по кулинарни изкуства, готвени нарязани зеленчуци, добавиха бобови растения и поръсени в калейдоскоп от подправки, за да направят сърдечни супи. Те се задушиха с бульона от ранната сутрин до 17:30 ч., Когато започна финалната супа.

“The 67,000 liters, it’s our take on 67 minutes,” said executive chef and chairman of NGO Chefs with Compassion, James Khoza. „Направих супа от леща със зеленчуци и малко пилешки парчета вътре. Това не е вашият нормален вид супа, където вари всичко, след това правите супата от нея. За мен гледам на аромата и също е качество.

„Знам, че момчетата понякога са на улицата, или бенефициентите, хората са склонни просто да им дават каквото и да се чувстват като дават, но .... момчета като нас, които идват от хотелския бизнес, ние разбираме, че това, което трябва да храним хората, трябва да са от това ниво, най -високо качество, че се чувстват като достойни, защото наистина са достойни“, добави той.

Всяка година южноафриканците доброволно се занимават с времето си на 18 юли, почистват обществени пространства, помагат в училища или болници или извършват хуманитарна работа и правят дарения.

За готвачите със състрадание, организация с нестопанска цел, която работи за борба с глада и хранителните отпадъци, казва хранителният шофьор.

Тази година отбелязва шестата поредна година, че спасиха излишната храна от фермерите и магазините, които иначе биха били изхвърлени. Вместо това готвачите го използват, за да направят големи количества супа, за да предложат на хилядите жители на Йоханесбург, които са несигурни за храна.

като част от усилията на нейното училище да добави 300 литра супа към 67 000 литра, които колективните цели, Tyra Nyakudya, 18-годишен студент в колежа, похарчил по-голямата част от деня, прерязвайки растителността и мониторинг на супата. old when the statesman passed away in 2013, she said his legacy of compassion and service remain in the memory because “he did everything in his power to give back to the community, which is why we’re doing this today.”

South Africa is among Africa’s leading food producers, but the 2024 National Food and Nutrition Security Survey (NFNSS) report found that 63.5% of South African households were food insecure, which translates to over 20 million people Да се изпускате без храна всеки ден и около 10,3 милиона тона храна, която се губи годишно.